一、培训中心概况（简介） 我校创办于2000年11月。至今已有13年程，由自治区人力资源和社会保障厅，自治区民政厅批准的专业化培训培训中心。是一所专职围绕为社会各类餐饮服务业发展需求、用工、餐饮创业、就业技能培训的专职技能培训培训中心，培训中心以清真烹饪技术、中式面点、烹饪美工（食品雕刻及菜肴造型装饰技术）、厨房行政管理、营养配餐师、餐厅服务员以及地方风味小吃制作技术等专业为主打，培训中心师资力量雄厚，由多位全国及世界大赛多次获奖的老师亲自主讲授课，同时我校拥有近百位烹饪业内鼎立相教，其中清真菜烹饪大师有40余人，川湘菜10余人，粤菜20余人，中西式面点9人，食品雕刻、烹饪美学艺术大师10余人，培训中心拥有宽敞明亮的教室、正规专业的大型实操厨房，近30余套先进的不锈钢厨房教学设施设备，是学习烹饪技术的理想培训中心。也是宁夏现今一家具实力的集中式烹饪、中式面点、营养配餐师、厨政管理师、餐厅服务、食品雕刻与菜肴造型技术（糖艺、面塑、瓜雕、油雕、泡沫雕）等烹饪美学于一体的专职烹饪美工培训中心。 

宁夏有清真烹饪美食之都的美誉，我校在多年的办学过程中，始终致力于宁夏清真餐饮行业的发展，坚持“诚信办学 技术为本”的发展理念，受到了社会各界的一致好评，培训中心先后被评定为银川市城镇下岗失业人员培训基地、回族厨师培训基地、农村劳动力转移培训基地、退役士兵培训基地、自治区生态移民培训基地等，在多年的办学过程中我校不断加强自身专业技术领域的创新和提高，深化变革教学模式，努力拓展就业创业渠道，先后为宁夏餐饮行业技术领域培养了大批的人才，同时对西北的餐饮业起到了一定的推动作用，为宁夏的城乡青年开创了新的就业渠道。根据相应政策，结合我区近几年城乡劳动力职业技能培训工作的具体情况，并依据我校烹饪技术专业特长，完成全区劳动者劳动技能转型，全力打造“全民创业 全民就业”由普通型人才向技能型人才转变，为了能够充分发挥我校对社会及城乡劳动者的技能培训作用、对社会的应有贡献，我校携全体教师共同研究并根据中式烹饪、中式面点教学大纲，制定了城乡劳动力餐饮业就业技能培训工作的具体实施方案，在原有的教学课程中增加了学员就业、创业等引导课程，使学员学以致用、学有所用。