西点工艺专业

培养目标熟悉西点的分类与特点，熟知西点原辅材料、设备器具的性质、特点、作用与用途，掌握烘焙百分比的运用和西点配方平衡的原则。掌握西点常用原辅材料的种类、特点、工艺性能与运用；西点常用设备器具的种类、用途、使用方法；运用烘焙百分比表示配方的方法和实际投料量的计算。

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教学优势

TEACHING ADVANTAGE

小班教学，一人一转台

手把手辅导教学

教学种类繁多，因材施教，循序渐进

专业设施设备，多媒体情景教学

培养行业精英，研习市场流行品种

阶段强化教学，考核达标模

课程全新升级 海量教学内容

在校2.5年+实习0.5年

裱花与烘焙工艺

西式面点基础知识

烹饪营养与食疗

西式面点工艺学

烹饪工艺美术

餐饮市场营销

西点工艺教室

WEST POINT PROFESSIONAL CLASSROOM

辅导

FAMOUS TEACHER COUNSELING

示范，培育西点精英人才

雷程程 西式面点师
擅长：裱花、法式甜点、翻糖、巧克力制作等曾珊 西式面点师
擅长：裱花、常温蛋糕、各类面包、法式甜点制作罗静 西式面点师
擅长：裱花、各式蛋糕制作

创就业体系

JOB CREATION SYSTEM

校企合作致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保 障

创业扶持专为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。

就业：学校与多家企业签订合作协议，合格毕业生至名企就业。