半年制创业班
基础花边类：基本绕边、绕边的三步、绕边的演变之点的绕法、抖边基础、抖边的演变之
短毛毛虫、抖边的演变之长弧毛毛虫、挤边、挤边的演变之左右挤、拉边的基础、拉边之正拉弧·拉边之反拉弧、编的手法、编的演变、吊边、临摹练习。
陶艺蛋糕类：“基础知识（工具的使用）10个基础抺面’淋果膏的常用方法。
十二生肖类：鼠、兔子、猴、牛、羊、马等
花卉类：玫瑰、牡丹、五瓣、野菊、红掌、菊花、百合、大丽花、荷花、玫瑰、睡莲、向日葵、不老菊、瓜叶菊、荷包花、喇叭花、康乃馨等10余种
面包：菠萝包、哈密克、玉米面包、奶油葡萄、毛毛虫、法式面包制作、贝果、爱在草原、俏佳人、椰蓉面包、豆沙旋风、丹麦羊角、丹麦可颂、夏威夷核桃、芝士棒、法式蒜香、法式麦穗、欧式全麦、欧式全麦核桃、白吐司、丹麦面包、吐司面包、布利欧面包、甜甜圈花式、马克西姆、爱多拉、丹麦牛角、肉松火腿、肉松辫子、香酥提子、肉松火腿、三明治、
丹麦吐司、丹麦红豆、草莓之夜、草莓、俄罗斯、甜蜜蜜、爱多拉、丹麦火腿、培根丹麦、硬质面包、丹麦类吐司
点心：开口笑、桃酥、蝴蝶酥、凤梨酥、老婆饼、采酥月、曲奇、手指饼干、瑞士酥条、泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼等10余种
蛋糕：“海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油、天使蛋糕等
塔派：葡式蛋挞、布丁蛋挞、吉士蛋挞等
慕斯制作：基本慕斯、草莓慕斯、蜂蜜香蕉慕斯、咖啡水晶糕慕斯、蓝莓乳酷慕斯、蜜桃芝士、提拉米苏、乳巧克力件：线条类’扇形铲花’三角形铲花’枫叶形铲花’
巧克力棒类：直烟卷’叙烟卷酪布丁、紫薯慕斯、酸奶芝士、蒙布朗
招生对象：烘焙爱好者、创业者等
培养目标：能独立开饼店，能适应烘焙市场对人才的要求
就业：合格学员毕业包分配或者我校支持学员独立开店（自主创业）
学习方式：学习180天，循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具，老师示范，讲解，学员实际操作，并由老师现场指导。
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