厨师培训学校一般会把学生需求分类而开设课程，比如创业的与想要考厨师证的课程是截然不同的，创业的大部分是一系列的特色菜系，符合大众口味较多，而考证的则需严格按照国内标准执行，方式方法都不一样。给大家整理了一些资料供大家参考：
菜品创新，是一个永恒的话题，创新无非是为了实现两个需求和达到两个目的。两个需求，就是满足现代顾客的消费心理需求和生理需求;两个目的，就是达到为企业赢利目的的需求和达到企业社会效益为目的的需求。如果厨师以僵化的观念和固步自封的心态对待创新，那么就会感到传统菜点至善至美，甚至于还会认为创新破坏了中国菜点的纯洁性，使其成为不地道的中国菜。然而，中国菜点的本身，也是多种地域、特色不断交流、融合、吸收、创新的产物，从而成为某一时代的名菜佳肴。通过菜品创新可以考察厨师对原材料属性的掌握，对时下餐饮菜品流行趋势的认知，对消费者心理的把握。
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厨师实用小菜谱
酸辣土豆丝的做法。
原料：土豆300克，青辣椒、红辣椒各30克。
调料：花椒、干辣椒、葱丝、盐、味精、香醋、花生油、香油。
做法：
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、去蒂，切成细丝。干辣椒切丝。
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝、干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加盐、味精调味，淋上香油和香醋，炒熟即可。
成都厨师培训教哪些
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5.如果缺乏工作经验，也可从初级的切配、打何做起，以求进一步发展。
总而言之，“成都厨师培训教哪些？”就介绍到这里，感谢您的阅读。
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