烧烤的方式多种多样，但是烧烤的美味无论怎样都让人无法拒绝它的香气。随着烹饪的进步，烧烤的花样是层出不穷，发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
烧烤固然美味，但是常吃烧烤的朋友是不是很担心自己的健康问题呢?那么，今天我们就来说说如何健康的吃烧烤!
1、 食材不能够烤焦，烤焦的食材容易致癌，肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，是很强的致癌物。所以，烤肉时好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，不可食用。
2、 烤肉时，生肉和熟肉所用的碗盘、筷子等器具要分开，不然易导致交互感染而吃坏肚子。所以准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
3、 油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。所以，选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。
4、 胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。所以，应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命c含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命c也有很好的防癌效果。
受不了烧烤诱惑的伙伴遵循以上几点就可以放心健康的吃烧烤了，如果想学习更多有关烧烤的知识，或者是找烧烤培训班，可以在厚学网上搜索，厚学网提供专业的烧烤机构，教你健康做烧烤，把健康美味的烧烤美食分享给身边的朋友们!
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