石家庄厨师长培训
石家庄厨师长培训?烹饪科学的发展,使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用,使厨师少受“三废”污染之害。总之,随着科学技术的发展,厨师在人们面前的形象,将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”,而应是能文能武、气质高雅的美食家。
做中西餐饮这些不得不知
每年三四月份,桃花盛开百鸟争鸣的时候,也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼,由于黄花鱼肥厚肉嫩可以做出多种菜肴——干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。因此每年春季,黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。但也有习俗讲,“鞭杆鳝鱼马蹄鳖,每年吃在三四月”。可见,现在也是吃鳝鱼和甲鱼的好季节。
石家庄厨师长培训:https://www.houxue.com/news/351818.html
做中西餐饮的一些技巧!
猪肉怎样炒更香的秘诀,1、加啤酒,炒肉片或肉丝前,先用啤酒将淀粉调稀,拌在肉片或肉丝上,当啤酒中的酶发挥作用时,肉的蛋白质就会分解,可增加肉的鲜嫩程度,若用此法炒牛肉效果佳。2、开水烫,将切好的肉片或肉丝放在漏勺里,浸入开水中烫1-2分钟,等肉稍一变色立刻捞出来,然后再下锅炒3-4分钟,即可炒熟。由于炒的时间短,吃起来鲜嫩可口。3、热锅油涮,先把空锅烧热,再倒入油涮一下锅后,立即下入肉丝或肉片煸炒,这样炒制的肉菜就不会粘锅了。
石家庄厨师长培训:小吃培训
综上所述,“石家庄厨师长培训?”就介绍到这里,感谢您的阅读。
石家庄厨师长培训?如需学习中西餐饮相关课程,请联系网站,提供培训内容讲解服务~
文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除网上报名
新闻资讯
更多>>-
石家庄哪家小吃培训学校最好?
2015-12-21
-
石家庄哪个地方有黄焖鸡米饭培训?
2015-12-22
-
石家庄哪家小吃培训学校最好?
2015-12-21
-
石家庄哪个地方有黄焖鸡米饭培训?
2015-12-21
-
石家庄哪里有烤鸭培训?
2016-01-05