项目背景

　　奶昔，英文为Milk shake首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现，顾客现现饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。

　　冰沙是夏季的一种凉饮，降暑佳品。它是由水果和冰块为原料，用沙冰机高速将水果与冰块打碎搅拌而成。

　　培训内容

　　沙冰|奶昔|冰品

　　奶昔系列 ★香蕉奶昔★葡萄奶昔★蓝莓奶昔★哈密瓜奶昔★美宝奶昔★芥菜奶昔★金艳果酸奶奶昔★芒果奶昔★草莓奶昔★蜜桃奶昔★桔子奶昔★猕猴桃奶昔;

　　冰品系列

　　绵 绵 冰系列 水果系列：★百香果★水蜜桃★奇异果★草莓等;

　　香浓系列：★芝麻★花生等;

　　清香系列：★牛奶★抹茶★香芋等;

　　刨冰系列

　　沙冰系列：★椰芒沙冰★莲子百合红豆奶沙冰★酸奶樱桃冰沙★西瓜沙冰★芒果沙冰★猕猴桃沙冰★绿豆沙冰★草莓沙冰;

　　冰碎系列：★黑珍珠雪花冰★草莓雪花冰★红豆牛奶冰★八宝雪花冰★相思豆冰★鸡蛋布丁冰★芒果沙冰★红豆冰★梅子冰★橘子冰;

　　花式刨冰(彩冰)：★酸梅鲜果刨冰★草莓雪花冰★芒果雪花冰★珍珠雪花冰★黄桃凤梨雪花冰★红豆雪花冰★蝶舞飞扬雪花冰★果冻Q趣雪花冰★西瓜美人雪花冰;

　　雪泥系列 ★红色记忆雪泥★青涩恋人雪泥★丹麦果汁雪泥★柠檬芦荟雪泥★西瓜宝宝雪泥★薄荷芦荟雪泥;

　　雪泡系列 ★冷翡翠雪泡★热凤梨雪泡★梦露雪泡★草莓多多雪泡★香槟葡萄雪泡★苏格兰雪泡★黑加仑雪泡★青梅幽香雪泡★香橙薄荷雪泡★蜜桃凤梨雪泡;

　　培训课程

　　理论课：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范课：

　　1.专业老师的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　实操课：

　　1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训学费

　　√ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。

　　√ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　√ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　√ 专业老师的实战示范，讲解技术。

　　√ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　培训时间

　　老师授课，包教包会,学会为止。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。

　　学校介绍

　　御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

　　御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的产品和的竞争力，让您开店，以小博大。

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