港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。

培训内容

港式甜品

经      典 牛奶炖蛋双皮奶芒果西米露杨枝甘露芒果班戟芒果白雪黑糯米甜甜等；

满记甜品

经      典 满记三宝：芝麻糊核桃露杏仁茶；

可心甜品：糯米丸子糖不甩杏仁豆腐雪山红豆凉粉芒果爱上椰等；

明星甜品：芒果班戟榴莲班戟香蕉班戟杨枝甘露白雪黑珍珠等；

许 留 山

经      典 招牌甜品：鲜什果芒果布甸芒果捞野木瓜椰汁雪蛤膏椰汁雪蛤官燕捞等；

榴莲特区：榴莲班戟榴莲糯米糍榴莲忘返榴莲布甸；

冷热炖品：南北杏雪耳炖木瓜木瓜炖牛奶原只木瓜炖雪蛤膏鲜奶蛋白炖雪蛤膏红莲冰糖炖雪蛤膏杏汁莲子炖雪蛤膏杏仁蛋白；

冷热糖水：莲子百合红豆沙海带绿豆沙生磨芝麻糊生磨核桃露生磨杏仁茶黄金玉米糊白雪黑糯米海底椰白雪黑糯米芒果白雪黑糯米木瓜牛奶椰汁黑糯米；

龟 苓 膏

系      列 海底椰龟苓膏蜂蜜龟苓膏芒果龟苓膏木瓜龟苓膏奇异果龟苓膏海底椰龟苓膏鲜杂果龟苓膏；

西 米 露

系      列 金枝玉叶红豆沙配西米露绿豆沙配西米露芝麻糊配西米露杏仁茶配西米露玉米糊配西米露椰汁西米露芒果西米露木瓜西米露哈密瓜西米露西瓜西米露奇异果西米露等；

水 果 捞

系      列 芒果捞嘢海底捞嘢芒椰黑糯米多芒小丸子等；

凉粉系列 红豆沙配凉粉绿豆沙配凉粉椰汁凉粉芒果凉粉木瓜凉粉哈密瓜凉粉西瓜凉粉奇异果凉粉椰汁西米露凉粉鲜杂果凉粉；

精致点心 椰汁红豆糕椰汁紫米糕芒果布甸芒果肠粉芒果河粉芒果手卷香蕉手卷香芋布甸；

小 西 点

系      列 提拉米苏泡芙欧培拉鸡蛋布甸焦糖乳酪布甸雪梅娘巧克力栗子茸蛋糕卷鲜果冻饼鲜水果挞栗子茸挞白酒啫哩意式炖蛋梳夫厘；

培训课程

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

培训时间

老师授课，包教包会,学会为止。一般5-10天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。

开店支持

1、根据个人投资能力指导选址，提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群，制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平，提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌，店面POP，店面灯箱，效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级，免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

老师介绍

    黄治伟:从事水吧行业六年有余，从2009年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管，先后担任绿茵阁、秀玉水吧负责人，主要负责：咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求，让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷。

2014年任职御美味水吧培训师，主要新式饮品甜品研发和培训，善于创新、所做产品追求完美，教学细致，学员满意度。

学校介绍

御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的产品和的竞争力，让您开店，以小博大。

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