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            2022年中式面点师和西式面点师的区别
        

2022年中式面点师和西式面点师的区别

来源：

八角藤

发表于：2022-11-07 09:17:44

相关标签：厨师培训佛山厨师培训

中式面点师和西式面点师的区别有中式面点主要有香、甜和咸；西式面点主要以奶油、糖和鸡蛋为主，更多的香精被用来增强西餐的风味；从馅料中提取更多香味。中式面点师发展前景如何？

中式面点师和西式面点师的区别

作为不同和地区饮食的一部分，糕点自然遵循当地的饮食习惯和口味，以及不同的材料和生产工艺，从而呈现出不同的风味特征。中式面点中式面点与西式面点的区别主要表现在以下几个方面：1.味道中式面点主要有香、甜和咸；西式面点主要以奶油、糖和鸡蛋为主。更多的香精被用来增强西餐的风味；从馅料中提取更多香味。2.材料中国面点主要由油、面粉和糖制成，其中面粉占很大比例；西式糕点以乳制品、鸡蛋和糖为主，面粉的用量比中式糕点少。中式面点配件被广泛使用。如果保存，坚果、肉类、海鲜、乳制品等；西式糕点辅料有果酱、可可、洋葱等。西式面点3.制备方法
制作中式面点的方法很多，而且过程复杂。有制革、制馅、手工塑形或模具塑形等，有些产品虽然有图案装饰，但相对简单，成熟的加工方法以油炸、蒸、烤、烤为主；西式面点用于填充、挤出花朵和切割。其中大部分是熟食的再加工。产品的装饰工艺复杂，尺寸大。图案比中式面点更丰富，成熟的方法主要是烘焙。

中式面点师是发展前景如何

中式面点师，是一个受人尊重的职业。从事中式面点师是具有良好发展前景的，能够获得较多就业机会与职业岗位，而且永不失业!中式面点师，也是一个紧缺人才的职业。俗话说民以食为天。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是宾馆、饭店招待贵宾的美食;又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。