开封玫瑰切糕培训学校最专业
开封玫瑰切糕培训学校最专业
玫瑰切糕,是香绵的糯米、细腻的红豆沙加上鲜亮的玫瑰花汁的一种甜品。 红豆沙入口即化,香软润滑。唇齿间满是玫瑰的香味。
用料
糯米 | |
红豆(或红豆沙) | |
玫瑰酱 |
开封玫瑰切糕的做法
糯米首先用水泡 3-4 小时
红豆同样也要用水泡4小时。如果家里有高压锅可以省略此过程。
1. 普通蒸锅(电饭煲): 需要蒸 1 小时左右
2. 高压锅: 蒸 30 - 40 分钟
注意: 红豆和水的比例是 1:2用买好的红豆沙的童鞋忽略此步骤。
红豆沙煮好后放入容器内搅碎(如果家里有搅拌机或电动打蛋器最为方便),觉得搅碎的差不多(没有太多颗粒感)需要放入炒锅(无需放油)开小火,用木铲朝着一个方向顺时钟或逆时针不断搅拌,直到红豆炒到偏干,搅拌略微费劲即可关火。这样红豆沙就做好啦。
Tips:因为红豆是和水一起蒸可能水分比较多,炒它是要蒸发多余的水分。同样糯米蒸好后,趁热可以放入保鲜袋(不是保鲜膜)用擀面杖擀碎压成差不多 1 - 2 cm 的饼并切成两等份方形备用。这几步要一气合成。因为糯米本身黏性很高很容易粘连需要特别小心。
开封真厨艺小吃培训学校,向学员提供开店经营的整体解决方案和全部经营智慧,师傅手把手教学,包学包会,提供学习食材,食宿等。因此学员无经验,即可轻松创业,坐享商机,选择开封真厨艺,分享万亿餐饮财富市场!
学习地址:开封市魏都路高屯小康-路109号
乘车路线: 36.51公交车到魏都路游水厂下
学习: . 158-9033-5772 137-8378-5213
指导老师:杨师傅王师傅赵老师
网上报名
新闻资讯
更多>>-
真厨艺八大碗培训值不值得去
2021-03-09
-
真厨艺逍遥镇胡辣汤鸡蛋布袋培训放心学习
2021-03-09
-
真厨艺鸡丁刀削面精美凉菜培训90实操10理论
2021-03-09
-
真厨艺牛肉火烧铁板并夹菜培训值不值得去
2021-03-09
-
真厨艺山西刀削面培训口感味道好
2021-03-09