2022开封螺蛳粉培训正宗的发源地味道

      90年代中期开始，不少螺蛳粉的较好代经营者激流勇退后，留下大片市场的空缺，一些原来在螺蛳粉的较好代经营者所开店铺打工的农民工朋友，在打了一段较长的时间之后，老板退出了，他们也想着自己较长时间在这些比较受欢迎的螺蛳粉店铺做过，自己何不筹集一些资金自己开家店铺做自己的老板，但是比较遗憾的是虽做了较长时间打工者，耳濡目染应该也可能学会了制作螺蛳粉或者偷师到一些制作的方法配方，可是经过商业化洗礼的或者出于其他目的掌握着所谓受欢迎螺蛳粉配方手艺的但已激流勇退的较好代经营者们未必会传授其核心内容给之。只掌握皮毛或者说功力不够未掌握到制作精髓的这部分打工者自立门户，反而有可能降低螺蛳粉的品质。

    真厨艺螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉较大的特色。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。开封真厨艺创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教的效果、没有时间的限制，学会为止、真厨艺师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归.

专业螺蛳粉培训班

螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉，因有奇特

鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还

想再吃、食后回味无穷的感觉。

开封真厨艺螺蛳粉培训种类：

原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉。

开封真厨艺螺蛳粉培训内容：

1、螺蛳粉的泡制。

2、螺蛳高汤的熬制。

3、卤鸡蛋。

4、卤鸭脚。

5、卤鸭翅。

6、卤猪手。

7、炒螺。

8、螺蛳粉专用辣椒油制作。

9、酸泡椒的淹制。

10、腐竹、木耳、酥花生、酸笋、酸豆角、等配菜的制作。

11、螺蛳粉的煮制。

12、烫油菜制作。

13、三鲜螺蛳粉的制作。

14、干捞螺蛳粉。

15、炒螺蛳粉的制作。

开封真厨艺培训方式：现场实操学习或者网络视频教学。

开封真厨艺开班时间：随到随学，周末、节假日正常开课。

开封真厨艺?实操学习：名厨手把手教学，包教会。

开封真厨艺正宗味道：可以先品尝，满意再报名学习。

开封真厨艺正宗配方：数据化配方，简单易懂，O基础也能学会。

开封真厨艺师资雄厚：酒店或实体店主厨教学，技术专业，教学耐心。