咖啡甜品学校

[2016-05-19 16:19:31] 浏览量：147 来源：

湖南繁星西点烘焙培训

　　咖啡甜品学校？在家做糕点比去餐厅要卫生和安全很多，但是有些地方可能大家也会忽略，今天厚学网就告诉大家一些制作糕点时的技巧。

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　　制作海绵蛋糕注意事项：

　　1、搅打速度在溶糖时要迅速，完结后体积已增大。气泡已形成，要降为慢速。当气温高时要迅速短时完结。在冬天则相应慢速长时。

　　2、搅打方向要始终如一。此外，加粉时也要同方向。

　　3、抱负的蛋糖比是1：1，可获得大的体积。当鸡蛋新鲜程度小时，则多加些糖，反之有负效果(稠度太大反而晦气于掺入空气)。

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　　很多人都不知道，在制作糕点的同时，必须依照食谱所注明的烘烤温度，提前预热十分钟，这样做是为了好让制作好待烘烤的糕点可以立刻放入烤箱烘烤。其实在糕点的制作过程中还有很多需要注意的地方，这些地方往往被我们所忽略。厚学网有专门的制作糕点的课程，想学的朋友可以通过厚学网找到合适的班型，且报名费用有优惠哦。

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　　“咖啡甜品学校？”的介绍就到这里了，自己动手做糕点很容易失败，但千万不要灰心，只要你对它还有兴趣，对自己还有信心，就肯定会有成功的。

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