谈到小龙虾，大家想到的可能更多的会是小龙虾那绝秒的味道，既有麻辣的口味，也有不辣的清蒸、蒜泥等口味，而不管是哪一种口味，对于吃货们来说，都往往是无法抵抗的。这种口味不仅是对吃货们是一种挑战，而且对于烹饪小龙虾来说也是一种挑战，而这种挑战更多的是如何进行调料的选择。很多人都会选择盱眙的调料，那么在进行盱眙龙虾调料批发时，要怎么去选择呢？ 

1、在注意调料的出产地 

大部分人可能认为不管是哪里的调料，只要是同一个品种的话，都是可以用的。理论上来讲，不同产地的调料之间应该是没有什么差别的，但是实际上这之间是存在着细微的差别的，比如不同地方的调料在生长过程中，会存在着光照时间上的差异，那么调料的品质也当然也有很大的不同了。这跟大家选购干货是一样的道理，很多人喜欢东北的黑木耳等，就是认为黑木耳肉质更厚实、吃起来更美味。那么同样的调料也是这样的，因此，在盱眙龙虾调料批发时，就一定要看清楚调料的产地，这样才不会影响小龙虾烹饪后的口味。

2、要有合理的配方 

对于绝大部分调料，只有拥有一定烹饪基础的，都会认识，也会知道如何去使用。不过，对于正宗小龙虾口味来说，就算是知道用哪几种调料的话，那么也可能会存在着配方不同而影响口味的情况。这里也可以认定，即使是同样的调料，但是哪一种调料使用多少量，则决定了小龙虾的味道。对正宗的盱眙口味，那么除了选择好的调料品种之外，也是需要学到正宗的调料配方。比如可供学习的渠道也是比较多的，一是可以自已去尝试调配；二是可以向有经验的厨师师傅请教；三是可以通过专门的培训学校学习。这里更建议选择第三种方式，简单有效、速度快。比如可以选择大道淮之味龙虾培训机构，这里就可以学到正宗口味下如何去进行调料的配制了。

3、也要注意烹饪的过程 

大家在关注调料的同时，如果说知道了调料是按什么样的配比进行配制的话，但是如果说不懂得具体的烹饪方法，那么相信最后做出来的呼吸道也会存在着问题。通过盱眙龙虾调料批发后，还需要通过专门的学习来了解什么时间放什么调料，每一种调料需要烹饪多长的时间，对应的火候等等，都是值得关注的。如果选择的是向一些老师傅学习的话，可能对于调料放入的时间有一个比较不错的理解，但是对于火候、时间等方面可能就会存在一定的问题了，而如果说是向培训学校学习的话，那么学习时就会更加的体系、完整了。

其实对于调料的重视，相信不管是烹饪的厨师，还是吃货们，都是非常重视的，当然只有选择到合适的调料，再加上科学的烹饪方法，才能真正做出美味的小龙虾。