天气逐渐升高，给大家推荐一道非常爽口的下饭菜，凉拌海带丝
这两天天气逐渐升高，胃口不太好，吃点凉拌海带丝开开胃口再好不过啦！而且海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对我们的身体非常有益处。只不过，海带丝做不好，会有很重的腥味，很影响口感，怎么才能做出爽口入味的美食呢？只要我们在做凉拌海带丝的时候，减少一味调料，做出来的海带丝就非常的爽口入味，也很下饭！接下来一起来看看如何制作的吧。
首先将买回来的海带用清水冲洗干净，然后放到盆中，加入足量的清水，浸泡2个小时，泡发好了就捞出来，用刀切成条状备用；在锅中加入适量的清水，大火烧开，放入海带丝，加入适量的食盐和白醋，用筷子搅拌一下，煮大概2分钟，捞出沥干水分放到碗中；当碗中的海带丝冷却至常温时，加入醋，香油，生抽，白砂糖、大蒜、食盐，用筷子搅拌均匀，然后在锅中加入适量的食用油烧热，在海带丝中加入香菜，将热油淋在上面，用筷子快速的搅拌均匀，好吃的凉拌海带丝就制作完成了。
在制作的过程中，不要什么调料都加，尤其是花椒，减少这一味调料，就不会出现海带丝腥味重的情况，因为花椒在别的菜中有增香的作用，但是会激发海带丝的腥味。
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