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法式糕点学习班

[2016-05-10 02:33:29] 浏览量:81 来源:

上海橙德烘培培训培训中心

  法式糕点学习班?糕点的制造成功率很高,所以大可以甩手去制造,不需要过分忧虑,如果是初度触摸烘焙的菜鸟,只需针对下面几点多加留心,就可以轻松避免可能发生的失误了。

  糕点制作技巧 有了它就有了糕点教科书!

  杯子蛋糕制作注意事项:不要装填过满

  蛋糕面糊会在烘烤时胀大,装填时除了要注意高度一致,外形才会美丽以外,也不能装太满,多以不超越八分满为准则。不然当面糊开端胀大而外皮还没有定型时,过多的面糊就会从附近流出来,而不是正常的向上开展成圆顶状。不光不好看,也会由于杯中的面糊份量变少,烘烤时刻会相对过久,使蛋糕的面过于脆硬。

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