小吃的优势是显而易见的：简单、方便、易学易懂、新颖、味道独特、大众化、生活化、贴近底层、贴近生活、贴近百姓。并且小吃还拥有投资小、风险小、操作简单、快、具有灵活性、流动性等特点，这些都是其它行业所不具备的优点。那么小吃培训如何选择呢?学员是去实体小吃店学手艺好还是去专业的小吃培训学校学习好呢?下面我们就通过这两者之间的优缺点和区别来为大家详细说说吧。

　　小吃培训如何选择?实体店还是小吃培训学校?下面我们就来看看两者各自的优缺点吧：

　　实体店学做小吃的优势：

　　1.能尝味道，能够更容易的判断是否值得在这家店学技术。

　　2.能够累积到开店的实战经验以及开店注意事项以及知识。

　　3.能够亲身体验如何接待客户，跟客户交流的话术。

　　4.能够熟悉餐饮小吃店经营的全过程以及开店遇到的各种问题。

　　5.了解原材料以及设备的采购，处理以及保存方法等等。

　　实体店学做小吃的缺点：

　　1.实体店的师傅有可能保留一部分核心技术不传授，比如配料配方。ps：俗话说得好“教会徒弟饿死师傅”主要是担心你抢他生意。

　　2.实体店师傅自己做的很好出，但不一定能把学徒教好。因为教学是一门有研究的系统，也许这位师傅手艺的确不错，但是他自己却不知道怎么教你，该怎样才能让你掌握。

　　3.实体店学小吃一般不会走正常流程，大多学徒一开始都需要先做小工，洗菜，洗碗等等闲杂事务，技术只能通过零零碎碎的时间来学习。

　　4.很多实体店不一定能够学到核心配方，现在很多实体店是不会教你重要的核心配方，一般都会要求你今后在他们那边购，如果不甚至连技术都不教。

　　5.在实体店学小吃一般没甚么标准性的资料和配方比例，大多是靠师傅的个人经验，而这也是为什么有时候师傅做的好吃但是未必能把学员教好的主要原因。

　　小吃培训如何选择?下面我们再来说说培训学校的优缺点吧，总的来说培训学校和实体店的优缺点正好是相反的，小吃培训学校的教学优点在于：小吃项目都是经过精选引进自全国各地，技术水平平均在市场中上水平，对每一个小吃种类均有的配方和规范的操作流程，能够保绝密配方毫无保留，并且老师大多拥有丰富的教学经验，能够学习到各种小吃的核心技术外，还能同时学到相关的理论知识，不需要干任何的闲杂事务，更不会把学员当作免费工人对待。

　　而小吃培训学校学做小吃的缺点也很明显：

　　1.一般的小吃培训学校都没实际开店经营，因此大多学员是学不到实际的开店经营经验以及注意事项。

　　2.在小吃培训学校学习虽然都能拿到真实的材料，但是一般分量比较少，不能大批量的练习。

　　3.培训学校的学时间，一般在小吃培训学习的时间都是在三到五天，这段时间一般只能够学到正宗的做法和配方，但是不够时间让你提升效率和手法，这些都需要以后自己开店的时候进行练习。

　　小吃培训如何选择?事实上无论是在实体店还是小吃培训学校学习，都有各自的优缺点，学员在选择的时候可以根据自身的实际需求来进行选择。如果不想后期自己花钱材料练手法练速度，在实体店学习是一个不错的选择，虽然学习的速度很慢，但是基本功扎实。但如果想要掌握核心技术又不用担心配方保留的问题，那么小吃培训学校是你佳的选择。想要参加小吃培训的学员，也可以关注我们的小吃培训频道，我们有国内众多专业小吃培训机构可供选择，相信一定有能让您满意的选择!