开封早餐培训学校葱油饼的做法
开封葱油饼培训，葱油饼的做法
葱油饼的做法非常多，若是说好吃的葱油饼，那应是面皮层次分明，外酥里软，满满葱香的。用“烫面”的方法处理面团很容易就可以让面皮不干，达到外酥里软的效果。烫面，顾名思义就是以开水和面。
烫面的过程中会使面粉糊化，增加面粉的吸水性，从而使面团整体质感更软糯且不干。用这种方法，有两点很重要：一是面团调制时热水要浇匀，且边浇边拌和，膨胀和糊化，热水要在调制中一次加完，不可成团后才调整。在揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性。二是做成品时，面团要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香酥。
想学口碑好小吃技术就到真厨艺小吃培训机构，真厨艺专注于小吃技术培训近很多年，市厂上大部分小吃技术都能学习，实习间有500多平，学习环境优良，教师队伍强，学习经验丰富。技术+处方，完全传授，毫无保留!常言道货比三家是行家，既然咱要做小吃这块，想通过小吃赚钱，还是希望兄弟姐妹们多考核，多体验一些，终究做小吃口感是极其挺重要的，只要口味好，口感稳定了，后期想不赚钱都难。
网上报名
新闻资讯
更多>>-
真厨艺八大碗培训值不值得去
2021-03-09
-
真厨艺逍遥镇胡辣汤鸡蛋布袋培训放心学习
2021-03-09
-
真厨艺鸡丁刀削面精美凉菜培训90实操10理论
2021-03-09
-
真厨艺牛肉火烧铁板并夹菜培训值不值得去
2021-03-09
-
真厨艺山西刀削面培训口感味道好
2021-03-09
