开封羊肉河洛面培训   开封真厨艺小吃培训正宗的羊肉河洛面技术

饸饹面，是一种我国传统特征面食，饸饹又叫河漏、河捞，是陈旧的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥较为出名，是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会，吃上两碗才觉得满足。晋城区域，办喜事总是少不了的!吃时，常浇以猪肉臊子浇头，吃着筋软爽口，若再配以辣椒，更是别具风味。饸饹面做工考究，味美价廉，备受民众喜欢的饸饹面，就成了我国北方区域一同的风味名吃。

饸饹面练习 荞面饸饹，色泽黑亮，干劲爽口，越嚼越香。关于它的记载能够追溯到元朝。元代农学家王祯在《农书，荞麦》写道：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨成面或作汤饼。”可见，蔚县人关于饸饹的喜欢，是代代传承下来的。

荞面饸饹除了诱人的甘旨以外，还有丰厚的营养价值。荞麦中含有丰厚的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等，因而，它被称为“谷类中较有营养的食物”。常常食用荞麦食物对中老年人的健康和儿童的生长、智能发育都大有优点。

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