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        开封专业培训螺蛳粉技术
    

开封专业培训螺蛳粉技术

[2021-08-17 14:45:03] 浏览量：27 来源：

真厨艺餐饮

螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉较大的特色。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。

朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。

广西螺蛳粉（螺丝粉）技术做法配方培训螺蛳粉是柳州出名也受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。螺蛳粉是柳州出名也受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。

　真厨艺柳州螺蛳粉培训：
　　1、螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制办法
　　2、螺蛳粉专用辣椒油熬制
　　3、豆皮。木耳。花生。酸豆角。酸笋等配菜制造
4、螺蛳粉煮制制造和质料寄存、保鲜技能
　　5、红油螺蛳粉制造及进货途径供给。
　　训练时刻：不约束学习时刻。包教，学会停止。一般3--5天左右，视个人状况而定。
　真厨艺小吃培训许诺：教授正宗配方；现场实践学习；支撑技能晋级；包教！
　让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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