炒冰，又叫炒冰果。是酷热夏天常见的一种冷饮，它的姓名中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。主料糖水。制造炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。制造炒冰的时分，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不断地翻动，渐渐的锅中的液体渐渐的变粘稠，较后成了冰泥。盛在通明的碗中，五颜六色，美丽多姿，几乎便是件艺术品。

      早在上个世纪20年代，海南就有了炒冰（也称炒冰），那时的炒冰首要是街头巷尾一些暂时的小摊点，有单个小茶馆里也有炒冰。40年代时，三五个铜板就可到一碗炒冰。

选择临汾厨掌柜小吃培训优势：

1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，学会资料配方带回家；

2、零基础教学，从认识食材、工具操作介绍开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；

3、所学技术在家做不好，可以来学校免费重学，终身售后；

4、学完回家，提供小吃原料配方，学员可独立开店；

5、学员随到随学，免费住宿，免费练习材料，学期不限，学会为止；

6、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特。

8、还有中餐、夜宵、摊位小吃，奶茶，冷饮等的饮品制作，面点师，炒菜厨师培训等服务。

9、学习时间灵活：周末班、工作日班，脱产不脱产均可。

临汾厨掌柜小吃培训学校，常年招收学员，指导，手把手教学，学期不限，学会为止。免费食材，免费住宿，一份学费可两个人一块学习。厨掌柜报名摆摊小吃较多的课程有：糖油果子，网红柠檬无骨鸡爪，火锅杯，茶缸串串，酸奶麻花，手撕素肉，手工辣条，锅巴土豆、手搓冰粉、香卤串串、成都现捞、老城串串、果蔬凉皮、卷凉皮、布袋馍 月亮馍 炸鸡叉骨  各类饼 油炸小吃 凉皮类 馄饨类 狼牙土豆类 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐类、中餐炒菜面食、夜宵小吃、饮品制作等特色小吃，想学习的学员们可联络咱们。