烤鸭培训哪家好
烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。
北京烤鸭培训课程安排：
【培训流程】
1,、提供配方
2、原材料选取
3、鸭子的处理；
4、天然香辛料腌制；
5、几十种香料香膏鸭子上色；
6、烤制时间温度控制；
7、面皮制作烤鸭酱制作等。
8 学习期间提供原材料和设备
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