益阳市食疗调理师

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金职伟业职业培训学校

发表于：2021-04-02 16:13:41

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食疗调理师，是利用中医体质学理论和中国传统饮食调养技术，针对不同体质类型人群提供系统的食疗调理指导、传授食疗调理技能的技术人员。

本课程是运用中医生命认知理论，结合天人合一、阴阳平衡、辨证调养及药食同源的中医特有观点为基础，用以达到养生长寿、调理祛病的目的。

课程中还强调现代营养学基础，包括“营养对健康的重要性”，“人体七大营养素”“什么是膳食标准”等内容，让传统中医食疗更加与时俱进，更能与现代营养学相结合，增进提果。

课程系统讲授各种食材属性、归经、功效、配伍及食疗烹饪方案，以及药膳膏方与药酒的制作等内容丰富，实用性强。还强调中医九种体质养生的辨识与食疗养生方案。包括了四季食疗养生与不同人群、不同地域水土、常见病症等的中医食疗养生法。

适宜人群：食疗养生爱好者，科学养老机构，慢性病调理人群，营养食品销售商。

食疗调理师的培训内容：一元论的整体、中医的二元论（阴阳）、中医的脏腑（三焦）、中医的四种性格、中药的五味、中医的外因（六淫）、七情、八纲辨证、九种体质、十全大补、中医的生命认知-天人相应观、中医食疗养生基础-历史渊源、现代营养学基础-营养与健康.陈亚征、中医对食物的认识、中医食养食疗调理方略、体质食养食疗调理、四季食疗养生、地域食疗养生、常见症状的食疗调理方、食品安全。

知识分享：治疗儿童挑食小贴士

　　中医认为：五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。儿童正处于生长发育期，身体和性格的可塑性强，只要父母掌握科学的方法和营养健康知识，找出儿童的病因对症下药，理解儿童的心理，并且持之以恒，让儿童做到爱吃饭、想吃饭，拥有健康身心也并非难事。

　　Tip1：父母情绪要放松，1～3岁的宝宝饮食量不是很稳定，父母可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量，如果宝宝这两天不好好吃东西，不要着急，后两天他自己就会多吃补回来。

　　Tip2：如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，要态度坚决而不强迫孩子继续吃，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。在孩子表现好时，要表扬和鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成饮食的好习惯。

　　Tip3：大家一起吃饭的气氛很有感染力，你吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了。

　　Tip4：孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步。

　　Tip5：巧妙地做个游戏，比一比看谁吃得快？把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。

　　Tip6：将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。爱喝汤，那就煮进汤里吧。不爱吃水果，可是爱喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。记住，开始时，不爱吃的食物可以放得少一点，然后逐渐增加。

　　Tip7：孩子的胃容量很小，满满一盘子的食物，看着就饱了，不要给太多食物，确保他们的量够吃就可以了。

　　Tip8：准备饭菜时，让孩子做你的小助手(一定要确保没有危险的情况下)，给你帮点小忙，这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。

　　Tip9：爱吃甜食怎么办？虽然甜食会影响到孩子的健康，但孩子就是喜欢吃。你要做的首先是减少购买甜食，并尽量购买健康的甜食。其次，给孩子规定甜食的份量，告诉他们能吃几块点心，给他们安排合理的时间吃。

　　Tip10：父母要记住三个不要：食物块不要太大，好能让宝宝一口吞下去；不要催促，有些孩子吃饭就是慢吞吞；不要给孩子喝太多的牛奶和果汁，否则不用吃饭就饱了。