山西过桥米线培训 哪里可以学习过桥米线
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并用筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。
临汾厨掌柜过桥米线培训课程:
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、培训米线鲜汤熬制、调味方法。
3、培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。
4、培训飘香油熬制方法。
5、培训米线:桌面成型和厨房成型方法。
6、培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法。
选择临汾厨掌柜小吃培训优势:
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,学会资料配方带回家;
2、零基础教学,从认识食材、工具操作介绍开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;
3、所学技术在家做不好,可以来学校免费重学,终身售后;
4、学完回家,提供小吃原料配方,学员可独立开店;
5、学员随到随学,免费住宿,免费练习材料,学期不限,学会为止;
6、700多种特色小吃,原料讲究,精准配方,口味独特。
8、还有中餐、夜宵、摊位小吃,奶茶,冷饮等的饮品制作服务。
学校地址:山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧
搭车道路:
高铁站:乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站:乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站:乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站:乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站:乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
连锁学校地址:
晋中市榆次区使赵公交站西面
邯郸市陵西大街与陵园路交叉口君兴大厦三楼
保定市徐水区华龙路530号
网上报名
新闻资讯
更多>>-
去哪学习凉面技术培训
2020-06-17
-
去哪可以学到小吃技术
2020-06-16
-
学习水煎包去哪里 哪家教得好
2020-06-16
-
河南烩面去哪里可以学到
2020-06-16
-
铁板鱿鱼哪里可以学到
2020-06-16