饭团注重养身健康新概念，集美味与于一体，与时尚为一身。近年来，饭团市场风靡，很多人都知道它是一个前景好、有、有利润的行业，而厨掌柜推出的铁锅、火锅、地锅、干锅、碳锅更是引领全球的新“食”尚!

       饭团本著以推广健康米食为宗旨,不断烹制来自世界各地的米种，包括健康的「65~C温泉糯米」有机米、红米、紫米、血糯米、黑米，日本技术开发的发芽糙米、发芽胭脂米。发芽黑米等这种饭团风潮的另外一个原因，是因为人们不仅追求口感，还越来越多地健康，便的点心感开始质疑。大部分速食食品，如汉堡，使用油来烹调，所以不可避免 这些食物的热量非常高。反之，饭团的主要成分是大米与海苔。

　　传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中，内馅或许是烤鲑鱼，并且由以海苔将整个饭团满满地起来。而便利商店地改变了这幅景象。由于开发出将米饭以及海苔分离的包装方式，可以使海苔保持酥脆，并且可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手，这让便利商店所销售的饭团青睐。而饭团内馅料的选择也非常多元，其中还有不少来自外国口味的馅料，让这个珍贵的日本食物多了点洋味。举例来说，自从便利商店推出鲔鱼拌美乃滋口味的馅料，这款饭团的销售成绩一直都非常好。

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