铁板煎肉饭是非常简单的一道家常小炒，能够提前准备鸡胸脯肉，能够提前准备一碗米饭，那样就可以制做了，自然还可以添加别的的是一些食物，例如能够放一点扁豆红萝卜，那样会色香味俱全出众。他的作法非常简单，假如买的是冻鸡脯肉，应当先解冻，下边我们就看来一下不锈钢板煎胸肉饭的做法。

铁板煎肉饭

主要材料：

鸡胸脯肉1块白米饭1碗

辅材

苞米适当扁豆(煮)适当红萝卜适当生鸡蛋1个卷心菜适当

调味品

木薯淀粉适当腌制料适当植物油少量

1.鸡脯肉解除冻结，用花刀双面拍松(可以用肉锤)

铁板煎肉饭

2.添加纽约精典牛扒腌制料(沒有可以用盐、白胡椒粉、生抽酱油、白砂糖、味精替代。)，双面拍匀

3.擦抹腌制料的鸡脯肉，用花刀再度敲到，能够更为协助进味。

4.腌15分鐘(这段时间提前准备别的蔬菜水果就可以)

5.腌好的鸡脯肉，双面撒干淀粉

6.炒菜锅烧开，倒进少量植物油(食用油)，将鸡脯肉煎至双面金黄色就可以

7.将鸡脯肉切成片(如果鸡脯肉一小块，不锈钢板能放宽也并不切)

8.青豌豆和玉米少量备好，紫包菜切条，红萝卜用花模取形，切成片

9.炒菜锅烧开，倒进少量植物油，放进青豌豆、苞米和红萝卜，少量淋油

10.不锈钢板纵火上，先开文火，将紫包菜丝撒在不锈钢板上，上边码上鸡脯肉。白米饭装在碗里，夯实，扣在不锈钢板上。上边再装点青豌豆、玉米、红萝卜片，打上一颗生鸡蛋

11.开枪，将炭火烤肉热，白米饭底端结黄嘎巴，生鸡蛋底端变金黄色就可以(生鸡蛋玄火以后翻过来，仍然能熟，放心好了)

如何保养不锈钢板

1.将大锅清洗干净，挑选生猪肉膘，切薄片，放到不锈钢板上煎烤

2.中文火，渐渐地滚动生猪肉，将在其中的动物油所有练成，这样子，连砰带溅，就把一整块不锈钢板所有进到动物油中了。持续烧一段時间，让动物油浸湿

3.待生猪肉所有练成干黄，再无动物油可出，熄火，渐渐地三生三世凉凉

4.三生三世凉凉以后，将生猪肉渣丢掉，用钢丝刷和清洁液将不锈钢板清洗干净，就可以用了

5.最关键的是，用完以后，清理干净，抹干，再找一块猪白肉或是是植物油将其表层擦抹一遍，放起來就可以了

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