凉菜哪里可以学习 专业凉菜技术培训
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有共同风格，拼摆技能性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要质料大部分是熟料，因而这与热菜烹调办法有着截然的差异，它的主要特征是：选料精密、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽美丽，造形规整漂亮，拼摆调和顺眼。
凉菜是厨掌柜较具特征的厨师训练项目之一，清新的各类菜品就着特制的拌料，进口醇香，回味悠长，爽口不腻，口味干香、脆嫩、色泽美丽等特色。
临汾厨掌柜小吃培训学校培训
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3、老师毫无保留传授核心技术，独家配方，终身免费技术升级
4、学员毕业后统一发放所学项目配方和资料
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