重庆小面，重庆人爱的美食之一，作为重庆火锅之后，又一张重庆美食名片，如今早已深入人心。而关于重庆小面的评比，也一直未曾中断。而它，也能够肩负起一日三餐的重任。    重庆小面里，需要一些青菜来搭配，目前这个季节，莴笋叶或者菠菜是好的。夏天的话，大家自然会选择“藤藤菜”。蔬菜只需要入沸水一小会儿，不用完全烫熟，让它保持一定的爽脆口感，放在碗底打底。  重庆人都知道，小面的关键就是调料，花椒、海椒面、麻油、生抽、生姜等等都是很重要的调配料。不过，因为准备的调料不足，所以就偷懒了，使用了专门的小面调料包。

老城街重庆小面加盟要多少钱？老城街面馆加盟费

老城街小面选四川、贵州的辣椒与麻椒，空运至总部配送中心，高温消毒后配以9种密制辅料调制成具麻辣层次感的佐料，挑战你的味蕾；面条口感爽滑劲道，放置30分钟依然Q弹爽口。

老城街小面以古典式风格的主题店面及品牌形象深入人心。山城巷口外景式的装修设计，犹如穿越至重庆古城的惊奇，让各地食客备受吸引、一见难忘，是填补了当下新型主题餐饮的空缺。

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宜宾燃面

宜宾燃面是重庆小面众多口味中一个种，不同于其他重庆小面，宜宾燃面没有汤汁，属于干拌面的一种。宜宾燃面的主要以麻、辣、鲜、香为主要工艺做法，搭配特色食材及配料。做法简单、快捷。辣度较高，口味鲜美，单品点餐率高，回客率也高。

担担面

担担面是重庆小面众多口味中一个种，也是后顾客欢迎的一款重庆小面。担担面的主要以麻、辣、鲜、香为主要工艺做法，搭配特色食材及配料。做法简单、快捷。辣度较高，口味鲜美，单品点餐率高，回客率也高。

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