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安顺蛋糕西点培训高端艺术翻糖蛋糕去哪里学?

[2020-08-06 16:20:06] 浏览量：95 来源：

三木佳烘焙培训机构

翻糖是一种艺术蛋糕，源自英国。是一种蛋糕的装饰手法，很有艺术表现力。通过制作生活中流行元素，如人偶、动物、花卉等来做装饰。能吸引人们眼球。同时也是婚礼、聚会等场所常用的蛋糕，深受人们喜爱。学会翻糖，对于想从事西点行业的人来说是很有必要的。

学翻糖要掌握的基础知识有哪些：

1、翻糖原料的认识讲解

2、糖皮的储存方式

3、糖膏的使用和调色翻糖的擀皮方法、模具的使用

4、翻糖的擀皮方法翻糖工具：

5、翻糖工具的认识和使用

6、各类翻糖模具的认识和使用

7、铁丝型号的认识及分析使用

8、硅胶压模使用技巧

　　翻糖蛋糕最直观和以往我们常见的婚礼蛋糕不同，因为它表面覆盖一层糖皮，它是一种外观用糖做的造型蛋糕。手工的面团糖皮比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物如何能够做到准确的运用糖皮制作蛋糕还要考虑多方面因素，其中最最重要的就是空气湿度问题，因为糖遇水则化。遇到阴雨天气，通常翻糖蛋糕制作困难，保存更困难。商家通常昼夜开启空调，吸湿器保证室内恒温，减少水汽。完成制作过程需要花费大量的时间和精力。

　　翻糖蛋糕这么复杂，那去哪里学习翻糖蛋糕?云南三木佳西点学院多年来，培训了一批又一批的翻糖蛋糕课程学员。让学员经过专业系统的培训后既能应聘到大型西点连锁店工作，也能够独立经营门店。轻松就业，不再是梦! 如果你心中有梦，想自己创业，赶紧加入三木佳西点学院吧!

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