舌尖上的中国的影响力之大，实在是难以言喻，自从重庆小面在舌尖上播出后，老百姓对重庆小面的喜爱更上一层楼，不少投资者都看到了重庆小面的商机，想要知道重庆加盟面馆哪家好?不知道的网友们快进来了解一下吧!不知道重庆加盟面馆哪家好的看这儿!

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　　央视一套的大型系列纪录片“舌尖上的中国2”，第四届非物质文化遗产博览会“受欢迎美食奖”，重庆小面品牌中第一个非物质文化遗产项，首个国家级奖项!

　　重庆小面就是重庆四大特色之一，品类上属于渝菜，汤型，麻辣味。其汤料为大骨头汤冲剂调制而成，口感特殊，香气扑人。整碗面都是用汤料支撑，虽然价格不高，但是用料却十分考究。有别于北方传统的面种，重庆小面要求面必须是有嚼劲的口感，因此对于面粉极其原料有着很高的标准。重庆人对于小面的热爱不亚于麻辣火锅，过早必吃小面，所以重庆的面市也都非常红火。随着央视频道《舌尖上的中国》第二部的播出，重庆小面得到了极大的普及和推广。全国各地都陆陆续续地引进这一盛名天下的美食，场面不可谓不火爆。重庆小面象征着人们纷繁嘈杂的市井生活，独有的气息和味道俘获了很多人的味蕾。它不仅味道好，而且能够去除湿气，养胃。这就引来了许多的创业者来竞争重庆小面这一市场。

　　重庆加盟面馆哪家好——每家都各有千秋!

　　在重庆每家面馆的味道都不一样，或香或辣，都有自己的特色，只要把辣椒做好，小面味道再怎么也不会差到哪儿去。一般调料有猪油、花椒粉、辣椒、姜蒜、酱油、盐、鸡精、味精等。至于面条到不用怎么在意，一般有细面和韭叶就够了，煮的时候加一点青菜。如果肯多花点成本，在煮面的水里可以放一个鸡骨架，这样成本比较低。

　　重庆哪家小面好吃，还真不好讲，虽然网上评了50强，但是重庆小面每家都有自己的特色，其实都是有强项的。

　　重庆加盟面馆哪家好——重庆小面50强前列，那味道简直好吃得板!

　　重庆小面虽普通可要做的味道正宗也不那么容易。酱油、葱花、醋、混合油(猪油、菜油、香油)、芽菜、榨菜、花生碎、姜末、蒜末、花椒面、油海椒、味精，这么多种调料一样不能少，看着师傅唰唰唰随意地用勺一挑，但没个几年手头功夫可弄不好，用鸡汤往料上一冲，等面煮好后捞进去。面比较细，而且比咱这面碱大，更易入味。泡在红油汤中的小面，看着就那么唬人，吃的时候把碗底的料要搅匀，接下来就是狼吞虎咽的时刻，那种麻辣的刺激也只有在重庆能感受的到吧!

　　不知道重庆加盟面馆哪家好的网友们不妨了解一下重庆小面，绝对不会让您失望的!

　　重庆小面店主打的面食有正宗重庆素小面、牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、酸辣粉等等。其中，关于价位方面，重庆素小面卖6元钱一碗，牛肉面卖12元钱一碗，酸菜肉丝面卖12元钱一碗，香菇炖鸡面卖12元钱一碗。

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