老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，极其凶横。百姓对其恨入骨髓，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因较初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

       千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃，就是闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种十分既有地方特色，又适合全国口味的食品。 馄饨成长至今，更成为称呼众多，做法各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受百姓青睐的著名小吃。馄饨称呼众多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

第一步：葱香油做法

怎么样使用调和油、大葱、大蒜、生姜等食材熬制葱香油。这儿重要培训掌握熬制方法、技巧、火候控制等知识。

第二步：馅料做法

怎么样使用五花肉、猪油、味精、葱花、姜汁、盐等食材做法馅料。这儿重要培训掌握馅料的调配。

第三步：汤底做法

怎么样使用清水、猪骨、鸡架等食材熬煮汤底料。这儿重要培训掌握熬汤时间、技巧、火候控制、调味等知识。

第四步：包馄饨

怎么样运用手工包混沌。这儿重要培训掌握混沌的包法、技巧等知识。

第五步：煮馄饨

馄饨的煮法。这儿重要培训掌握碗底调味、煮制时间、配菜、汤料放制等知识。

       临汾厨掌柜小吃培训学校，常年招收学员，随到随学包教包会，一份学费可两个人一块学习，免费住宿，免费食材。厨掌柜报名摆摊小吃较多课程有：锅巴土豆、香卤串串、成都现捞、老城串串、卷凉皮、移动冒烟冷饮、布袋馍 月亮馍 炸鸡叉骨  各类饼 油炸小吃 凉皮类 馄饨类 狼牙土豆类 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐类、中餐炒菜面食、夜宵小吃、饮品制作等特色小吃，想学习的学员们可联络咱们。