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合肥翻糖蛋糕课程培训学校

[2015-09-18 22:41:12] 浏览量：484 来源：

合肥成达培训培训中心

合肥翻糖蛋糕课程培训学校

合肥成达翻糖蛋糕学习内容：

1、基础材料及工具的介绍、储存及运输。

2、三种翻糖配方介绍、制作、储存。

3、翻糖蛋糕胚体的制作、削胚。

4、蛋糕接缝处理（糖珠法、丝带法、糖霜法、压纹法）

5、高花卉的制作、上色（色彩搭配）、及后期处理。

6、抽象花卉的制作、搭配。

7、花束及瓶花的搭配、插画技巧的讲解与操作。

8、动物、人物的制作、上色。

9、复杂主题蛋糕（没有图片做参考）的设计、制作、色彩搭配。

10、造型饼干的烘烤、设计及制作。

11、造型杯糕的烘烤、设计及制作。

12、黄油酱的制作及涂抹冷冻。

13、两种糖霜的调制与应用，糖霜吊线、蕾丝边、欧式花纹、铺面、挑线、扫线。

14、色彩知识的培训、三原色产品的介绍、学习、制作。

15、多层蛋糕内部承重讲解及层次搭配。

16、大型婚礼蛋糕的设计与制作。

17、毕业作品（自选，由老师指点制作）。

课程小结作品

多款不同蛋糕的设计与制作（由老师传授、指导制作）

花卉（玫瑰花、马蹄莲、百合、牡丹、康乃馨、水仙、樱花、梅花）。

动物（猪、熊、猫、兔子、猴子、熊猫）。

人物（帅哥、美女、新郎、新娘、小男孩、小女孩）。

卡通人物（叮当猫、路飞、海绵宝宝、小黄人）。

实物（茶壶、茶杯、鞋、包、汽车）。

学习目标

让学员能够对翻糖蛋糕有独立认识与制作，能够熟练的掌握翻糖制作的技巧与，在不同场合情况需要下的自我设计搭配满足他人需求，所有学员均参与蛋糕的实际操作、大型婚礼蛋糕的设计与制作。学完后，保证你不但在百度上所看见的任何一款蛋糕都可以做出来，更可以达到根据客人给的主题（没有图片和实物做参考）自行设计制作蛋糕。

想创业的学员，我校予以免费指导。

注：我公司是翻糖蛋糕加盟店，和市场上的那些培训机构完全不是一个层次的，无论师资力量还是技术支持，都是那些没有实体店面的培训机构无法比拟的。

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学习课程：