贵阳豆腐脑哪里可以培训

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中心产品，成分上并没有太大差异。豆腐脑是出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;比及豆腐脑再凝集一点，便是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实更加凝集之后便是豆腐了。

淮南王刘安，是汉高祖刘邦的孙子，建都于寿春(今安徽寿县)。

相传，刘安不务政事，野心很大，不满足只当一个有名无实的王，总想谋求一个更显赫的实职，还醉心于长生不老之术，急于寻求灵丹妙药。所以，他召集术士食客于八公山下，燃起熊熊的炉火，独出机杼地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，效果"炼"得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味。此物敏捷传开，流行于世，有诗为证:"种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布"。自此豆腐脑成为汉民族一道闻名的传统小吃。

特点

豆腐脑的特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑， 因而要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅(能够放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也能够)，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和洽口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才调坚持卤的新鲜。由于材料原因，豆腐脑本味是无味。

已成功培训学员10万余名，全国有多个培训分校，规模不断在扩大。公司自创办以来，一直深受广大中小投资者的点赞，给学员以较低投资获得较大的回报，是创鼎小吃一贯的作风；千元即可实现创业做老板的梦想！给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该毕业生等提供一个施展抱负的为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！

创鼎小吃培训公司是餐饮培训、小吃培训、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮机构，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各类人群的特色小吃项目。承接早餐早点点培训、中餐快餐店培训、甜品休闲店培训、西餐西点培训、夜宵烧烤培训、全天经营店培训项目。让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现经营。

  在我们这里学习，都是要签正式合同，我们是按项目一次性收费学费包括你学习期间的所有费用中途不会产生其他任何费用，所有材料都是我们提供，首先我们师傅时间把配方单直接打印给你，然后师傅一步步示范操作给你看再手把手教你操作，我们每天提供新鲜食材给你自己操作，全程都是现场实践教学为主。 

    学费还包你三年技术升级，三年内你随时过来免费复习，贵州创鼎餐饮培训的优势在于，实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次，我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。

1、我们不是实体店，实体店真正上手时间少，多是当帮手和杂工，学习周明长，很幸苦。

2、我们位于贵阳，地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傳全程陪同監督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还足菜培训，也指导了无数家大中型督馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路

联系方式；13868128   练老师

地址；贵阳市云岩区北新区路25号