贵阳市学做烩饭
烩饭
贵阳市创鼎餐饮培训学校
烩饭也就是巴渝人常说的“懒饭”,在某些地方又称为“烩饭”。这种饭历史悠久,据传起源于汉代。
培训内容:烩饭的选材、制作、开店指导。
课程安排:1、讲解烩饭的由来,特点及烩饭的流行趋势等入门必备常识。
2、烩饭原料的认识和选择技巧、了解原料的特点和使用方法。
3、烩饭制作原理、方法和注意事项,传授本项目所有品种的制作技术。
4、汤汁的调配技巧。
5、反复练习所学品种,熟练掌握制作方法。
培训时间:不限制学习时间,包教包会、学会为止,一般7-10天左右(视个人情况而定)。
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