黔东南布依族苗族自治州炒海鲜技术哪里学
炒海鲜系列
炒海鲜是一道以海鲜、姜丝为主要食材制作的美食。海鲜种类繁多，有各种的烹饪方法及口味。
培训内容：炒海鲜的选材、制作、开店指导
课程安排：1、讲解炒海鲜的由来，特点及炒海鲜的流行趋势等入门必备常识。
2、炒海鲜原料的认识和选择技巧、了解原料的特点和使用方法。
3、炒海鲜制作原理、方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。
4、各种口味的调配。
5、红油的制作。
6、反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
培训时间：不限制学习时间，包教包会、学会为止，一般7-10天左右（视个人情况而定）。
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