豆花面、

1.调料及香料识别

2.菜品及调料的采购技巧

3.高汤材料的熬制及保管

4.红油配方及炼制工艺

5.面臊的炒制流程

6.碗底的配方及调料制方法

7.店面装修设计，选址开店指导

8.专家讲解开店流程及经营管理

教学优势：
1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后学习。所有小吃项目都来源于名小吃发源地，师傅都是当地聘请过来的师傅，对当地名小吃研究十几年甚至二十几年，实践经验和教学经验都是经过考核测试上岗，味道正宗地道。
2、规模大，操作厨具多，学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和采购要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导实现您的创业梦想！
7、免费食宿，安全卫生，带孩子的学员更有母婴房提供。                     
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、不会可以免费返校重学。

遵义豆花面是非常出名的小吃项目，我们这边都有专业的师傅教技术，还免费教怎么开店，设备原材料全部都不用担心，有详细的联系和地址。

创鼎小吃培训公司拥有10年的实操培训经验，已成功培训学员100万余名，目前公司总部位于贵阳，全国有多个培训分校，规模不断在扩大。公司自创办以来，一直深受广大中小投资者的点赞，给学员以较低投资获得较大的回报，是贵阳创鼎小吃一贯的作风；千元即可实现创业做老板的梦想！给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该毕业生等提供一个施展抱负的为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！

       同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!