做法 ：

1.准备好鹌鹑蛋

2.鲜虾去壳，maixiao虾尽量小只一点的，mai不到小的也可以切，就是有尾巴比较好看

3.章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油，倒入面糊，面糊高度不要超过1/3，不然等下加蛋就溢出来了

4.放上虾，再打入蛋，调整虾尾巴离起来，过程中一直保持小火，盖上一个差不多的锅盖，这样蛋容易熟

5.当蛋凝固时出锅，撒上海苔粉，挤沙拉酱就可以啦。

贵阳创鼎餐饮管理有限公司。是国内专业的餐饮培训学校，创业培训基地。经过18年的教育沉淀，创鼎餐饮拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计300余种培训项目。截止2019年9月，创鼎餐饮已在北京、成都、杭州、阜阳、南京、昆明、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

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