习水有馄饨培训班吗?
习水有馄饨培训班吗?
千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系。由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的美食。
课程内容
1:香油制作
主要系统学习如何使用调和油、大葱、大蒜、生姜等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制方法、技巧、火候控制等知识。
2:馅料制作
第二步,主要系统学习如何使用五花肉、猪油、味精、葱花、姜汁、盐等食材制作馅料。这里重点学习掌握馅料的调配。
3:汤底制作
第三步,主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸡架等食材熬煮汤底料。这里重点学习掌握熬汤时间、技巧、火候控制、调味等知识。
4:包混沌
第四步,主要系统学习如何运用手工包混沌。这里重点学习掌握混沌的包法、技巧等知识。
5:煮混沌
第五步,主要系统学习混沌的煮法。这里重点学习掌握碗底调味、煮制时间、配菜、汤料放制等知识。
面点类:
包子馒头,花卷,油条,烧麦,麻球,豆浆,手抓饼,台湾锅贴,水煎包,灌汤小笼包,卡通果蔬包,馄饨,水饺,鸡蛋灌饼,广东肠粉,越南卷筒粉,武大郎烧饼,山东杂粮煎饼,陕西肉夹馍,糯米饭,凉皮凉面,鸡蛋肉堡,米发糕,红豆糕,马蹄糕,绿豆糕,南瓜饼,生煎包,千层饼,公婆饼,马拉盏,麦香包等。
学校地址:贵阳市云岩区北新区路25号。
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