贵阳学习北京烤鸭学费贵吗？
烤鸭讲究皮酥肉嫩，肥而不腻。但是真正的行家，却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好，看看mai相便可以揣测出来，但老卤对不对味，却非得口舌亲尝方知。明炉烤鸭，鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色、米醋、精盐，考究起来加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤才叫地道。
① 鸭子的选择，
② 鸭子处理技巧，
③ 鸭子腌制技巧，
④ 五香鸭腌制技巧，
⑤ 麻辣鸭腌制技巧，
⑥ 烤鸭技术，
⑦ 酱料配置，
⑧ 鸭子调味汁技术，
⑨ 烤鸭炉，爆鸭炉使用方法，
⑩ 烤制技巧， 烤，爆鸭颜色控制。
在实体店内讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
包教包会，学会为止，一般7-10天左右（视个人情况而定）。
地址：贵阳市云岩区北新区路25号。
中餐类：
成都冒菜，四川香锅干锅，卤水卤菜，四川凉菜，钵钵鸡，冷串串火锅，猪肚鸡火锅，万州烤鱼，烧烤，纸包鱼，锡纸包鱼，石锅鱼，烤猪蹄，脆皮烤鸭，烤鹅，烤鸡，十三香小龙虾，超霸小龙虾，铁板鱿鱼，麻辣烫，中式快餐，铁板系列，木桶饭，煲仔饭，台北卤肉饭，潮汕砂锅粥，营养早餐粥，开心花甲，锡纸烧烤，海鲜大咖，酸辣鸭爪鸡爪，黄焖鸡米饭，田螺鸭脚煲，盐焗系列，铁锅饭，扒饭系列，卤肉卷，铁板烧，蜜汁叉烧，手撕鸡，关东煮，白切鸡，荷叶饭，蛋包饭等。
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