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        创鼎重庆火锅培训怎么样
    

创鼎重庆火锅培训怎么样

[2019-11-14 14:01:21] 浏览量：48 来源：

贵州创鼎餐饮

重庆火锅，从这个名字上看就知道是重庆的地方特色美食，它起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，它还有名字叫毛肚火锅和麻辣火锅。味道主要以麻、辣、香为主，现当代由于全国各地美食文化的交融，重庆火锅已经流传到全活各地，并得到大多数人的青睐，很多人都为了它的麻辣而去，吃的时候觉得又麻又辣，但都大呼过瘾，让人欲罢不能，可谓是痛并快乐着。

现在各式各样的火锅可以说如雨后春笋般崛起，但重庆火锅仍然是人们心中的C位担当，仍然是火锅界的最具典型代表，学习一门重庆火锅的技术开一家重庆火锅店可以说是非常好的创业项目了。

联系人：兰老师

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我们培训的内容有：

1.火锅原材重庆火锅料的认识及使用技巧。
　　2.火锅香料的特点及作用
　　3.火锅原辅佐料的制作加工及用法。
　　4.火锅底料的炒制技术。
　　5.火锅底料的核心配方
　　6.火锅底料的问题及常见问题的解决方法。
　　7.火锅糍粑辣椒的制作方法
　　8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
　　9.常见火锅菜品的制作保管保鲜技术
　　10.常见火锅味碟的制作
　　11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
　　12.高汤的制作方法

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