留一手烤鱼采用活鱼现杀、现烤，经多种天然香料秘制，炒上配菜上桌，营养均衡搭配。鱼的营养价值很高，同时还有益于人的身体健康，因为它含有丰富蛋白质和大量维生素，易于人体消化，促进骨骼生长，还可降低胆固醇、清热解署、延年益寿。将鱼经过烤制后浸没在麻辣的调料中，味道浓郁，让人吃得过瘾。铁盘子下的火一直燃着，烧得烤鱼的汤汁咕嘟作响，鱼吃得差不多了，还可以往里面添加各色配菜，这样的形式和这样的吃法，仿佛更接近火锅，一群人围着一盆烟雾缭绕的麻辣烤鱼，边吃边喝到很晚，插科打诨的笑话段子比烤鱼更加麻辣。

想掌握让人尽呼过瘾的留一手烤鱼的制作技巧吗？贵阳创鼎餐饮是很好的选择：

1.留一手烤鱼调味料的选择及运用。

2.留一手烤鱼鱼的选材技巧，寂寞配菜的选择技巧。

3.留一手烤鱼制作原理、方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。

4.口味调配技巧。

5.整体组合搭配技巧。

6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。

联系方式：181 0085 0016（VX同号）

培训内容：

1、认识烤鱼专用香料；

2、香料的处理，

3、包括烤鱼刷酱料、

4、烤鱼撒香料、

5、炒配菜香料；

6、鱼类的选择、宰杀和腌制技巧，炭火烤鱼实操训练；

7、配菜选择、切配和炒制方法；

8、烤鱼的装盘技巧；

9、店面开设的指导课程

1.熟练掌握香料的用法及其用量。

2.了解鱼的品种及其品质、鱼的品种成本核算、鱼的宰杀技术。

3.腌制技巧和香料的选取及其用法用量；掌握鱼的烧烤技巧。

4.配菜的制作方法，装盘。

5.专家系统传授开店经验，并给予开店扶持（包括：技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持）。

     创鼎餐饮小吴： VX同号

     学一送一，学二送二，学三送三

     提供食宿，凭车票报销路费

     学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折等

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我们小吃项目有300多种;有早餐面食  中餐炒菜  特色小吃  夜宵  西点  西餐  休闲小吃类等等 。
座机号码：0851—88666660  
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