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冰皮月饼需要烤吗要用哪些设备番禺沙湾哪有培训可以了解的

[2019-08-06 11:38:41] 浏览量：59 来源：

广州飘味香餐饮培训

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

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