糕点培训机构费用
重庆市巴渝职业技术培训学校
发表于：2018-08-22 18:20:14 58次浏览糕点培训机构费用？糕点师是当下热门高薪的职业，机构调查，未来5年，糕点烘焙师社会需求量将达200万人，每年行业缺口高达10万。据统计去年我国糕点从业人员约100万，烘焙人才稀缺，的烘焙技术人才更少。烘焙师的待遇在同行业中，在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，达10万元以上，普通的也在6万元左右。
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学糕点必须要了解的3个烘焙小常识
1.部分家用烤箱都是机械式调温。因此每一台烤箱的温度都不可能做到完全准确，需要在使用的时候根据个人情况调整。即使同一品牌同一型号的烤箱，温度也不会一致。
2.在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物。
3.当烘焙的配方里提到“植物油”时，请尽量选择淡色无味的植物油，而不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等。除了烤箱外，烘焙重要的工具是厨房秤和量勺。如果你实在不想购买量勺，那么请至少购买一台小量程到0.1克的电子秤。
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糕点制作方法
烤箱:重要，记得是烤箱而不是烤炉，上下火的温度可调的，当然也可用微波炉代替。秤:糕点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，差一点往往容易失败；面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软；打蛋器:建议电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的最终的好坏。
其它用品
烤模:建议常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出；锡纸:隔水防粘，铺在烤模里外；其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等
依上所述，相信大家对“糕点培训机构费用？”有了一定的认识，学习糕点培训，怎么挑选一家好的糕点培训机构这个也是非常重要的。好的专业糕点培训，一定是有经历、够敬业，能负责的学校。
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