油茶饭茶、酒、饭、菜、汤的总称。泛指饮食。出自中国古文。江苏、陕西地区用以表达饭菜的意思。

食材：红米100克、大米300克、糙米（熟）、香肠3根，土豆300克，茶50克，咸蛋2个，水适量 茶饭的做法 

1、红米和大米提前用清水浸泡半个小时；

 2、冲泡玄米茶； 

3、将土豆、香肠、咸蛋都切成丁；

 4、将米饭倒入电饭煲，然后将切好的三丁铺上去，撒上少许的盐； 

5、将泡好的玄米茶倒入，量与平时蒸米饭时的相当； 

6、开始煲饭，饭煲好后，将剩余的玄米茶也倒入拌饭。 

烹饪小技巧： 1、米饭提前用水浸泡，可以使饭更加香韧，并且减少煲饭的时间。 

2、如果没有玄米茶可用一般绿茶代替，选择洗茶后的泡，比较清淡。 

3、盐不要一次加的过多，等饭煲好再进行调节也可以。 

4、饭蒸好不要马上开盖，先焖一会。 菜品特色 茶有一种隐士精神，淡香如君子。茶能有这般绮丽的灵性，是它自然的天性使然。

教学内容：

1．老师教学员认识原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别材料的品质、操作要领。

2．老师教学员材料的处理，切配，学员练习学习项目。

3．老师教学员原料存放、保鲜技术。

4．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止

5．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

培训时间 ：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-8天可学会。

教学优势：

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导实现您的创业梦想！

7、免费食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、不会可以免费返校重学。

10、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

咨询人：张老师

官网：www.gzpwx.com

公司地址：贵州省贵阳市小河乌江路口公交车站（世纪华联五楼六楼）

贵阳飘味香餐饮培训学校