骨头饭技术培训贵州哪家学校好
飘味香骨头饭是彝族传统食品,骨头饭中的骨头味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,富含多种营养物质,也起到了很重要的美食补钙的作用,大大增强肾细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,强身美容,同时具有健脾补胃,增强记忆的保健的功效。
做法:
五花肉1斤(肩胛肉),蒜茸1汤匙,姜末半茶匙,红干葱茸1茶匙,咖喱粉3分之1茶匙,绍兴酒1汤匙,盐约半茶匙,糖1茶匙,八角2个,蚝油半茶匙,五香粉少许,生抽约3汤匙,水2杯(约800ML)。葱2条。香菜,麻油少许。
做法:五花肉刮净毛,冲净,放半锅煮开的水中,加姜、葱煮约10分钟。取出以冷水过,以便去血水,剁细成肉燥。 用油爆香蒜茸、红干葱茸、下咖喱粉小火炒香,加酒、盐、糖、八角、五香粉、生抽等(蚝油等差不多煮好才放)及水,还有五花肉煮滚,改用小火,加盖炆30到40分钟至肉熟软。 米洗好,加适量水及油煮成饭。
吃时把肉头上的油去掉(没这样腻)少许,把肉取出来。吃时加香菜、麻油淋、肉汁在饭面上,肉也淋在饭面上就可以了。另外可加些事先炒好的青菜。
教学内容:
1.老师教学员认识原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别材料的品质、操作要领。
2.老师教学员材料的处理,切配,学员练习学习项目。
3.老师教学员原料存放、保鲜技术。
4.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止
5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训时间 :根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-8天可学会。
教学优势:我们是专业的餐饮培训学校我们会把我们好的味道教给你,你有需求 ,我有技术,这是一种缘分,希望我们能邂逅彼此好的我们。比心
1.随时接受考察,味道满意在报名;
2.师傅教手把手教学;
3.都是具有十几年开店经验的老师傅教学
4.不会可以免费返校重学;
5.学习期间食宿全包;
6配方、真材实料,无任何添加剂食品,一次性收费,中途无任何隐形消费;
7.后期推出所学项目新品,免费回来学习;
8.学成后公司导师会给店面的选址,店面的设计,店面的装修效果图,以及经营方式开业活动
等策划;设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧,实现您的创业梦想!
咨询人:张老师
官网:www.gzpwx.com
公司地址:贵州省贵阳市小河乌江路口公交车站(世纪华联五楼六楼)
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