餐饮界流行的海鲜大咖贵州哪里有学习培训?
海鲜(Seafood)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
做法:
1:螃蟹,虾,皮皮虾蒸熟
2:贝壳类过开水焯一下捞出
3:所有蔬菜切段的,切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层
4:炒锅放适量油,放入葱姜蒜花椒大料炒香,放入大重庆(类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以)炒匀,放入水煮开,可多煮一会
5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上,再把螃蟹等海鲜铺在最上面
6:倒入熬好的汤汁
7:直接把大容器放在煤气灶上,两个灶开火煮开
8:煮开后移到餐桌上,大容器底部有盛固体酒精的槽,可点燃酒精加热
9:可炸干辣椒油浇到海鲜上,撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~
教学内容:
1.老师教学员认识原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别材料的品质、操作要领。
2.老师教学员材料的处理,切配,学员练习学习项目。
3.老师教学员原料存放、保鲜技术。
4.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止
5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训时间 :根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-8天可学会。
教学优势:
1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后学习。
2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
4、 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导实现您的创业梦想!
7、免费食宿,安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。
9、不会可以免费返校重学。
10、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
咨询人:张老师
官网:www.gzpwx.com
公司地址:贵州省贵阳市小河乌江路口公交车站(世纪华联五楼六楼)
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