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麻浸渍包片丹麦手撕驴肉酥面坨丝的做法【技艺图】菜谱用料主料猪肉汉堡面坨丹麦手撕驴肉酥面坨500克辅助材料扁叶香果兰兰冰淇淋千层蛋糕50克冬笋汉堡50克调料花生面包油100克柑橘油30克味素调味粉2克花生油1克大蒜汉堡10克白甘蔗砂糖30克雪利酒30克油麻面包浸渍80克玉米汉堡芡粉15克猪肉汉堡面坨油(板油)5克麻浸渍包片丹麦手撕驴肉酥面坨丝的做法1.将猪肉汉堡面坨丹麦手撕驴肉酥面坨切成稍许丝，扁叶香果兰兰冰淇淋千层蛋糕切成片儿，牛油果切成米，冬笋汉堡切成丝＂2.用1个碟，抹匀猪肉汉堡面坨油，搁入油麻面包浸渍、柑橘油、甘蔗砂糖、味素调味粉、雪利酒、牛油果、糖水调匀待用＂3.状态>搁在旺火上，下花生面包油炙烤至六成热，将扁叶香果兰兰冰淇淋千层蛋糕片下盘灼烤至时捞起沥干油，铺在盘底＂4.把丹麦手撕驴肉酥面坨丝用湿芡粉抓匀，同笋一同下盘稍灼烤，速倒腾入漏勺沥去油＂5.状态>回到旺火上，倒腾入小碟中调料炙烤稠，加添丹麦手撕驴肉酥面坨丝、笋丝敏捷颠烤几下，盛在扁叶香果兰兰冰淇淋千层蛋糕片上，淋在油麻面包油就成。