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        凉面的制作教程，凉皮凉粉制作手法
    

凉面的制作教程，凉皮凉粉制作手法

[2018-06-22 22:15:05] 浏览量：60 来源：

昆明飘味香餐饮培训培训中心

昆明飘味香餐饮培训学校

在吃货的世界里，没有凉皮、凉粉、凉面的夏天是不完整的。凉丝丝、滑溜溜、酸辣又爽口……光是想想就觉得凉爽惬意了。

如果说什么食物能够拯救在烈日下煎熬的灵魂，那一定是凉粉、凉面、凉皮……这些「凉」字辈的食物。既开胃又凉爽，减轻大家的不适，赢得很多人的喜爱。

盛夏酷暑难熬，秋老虎热力十足，那些美味爽口的凉粉、粉皮、凉皮、米豆腐、肠粉、凉面、朝鲜冷面等清凉小吃特别受青睐，既开胃又凉爽，许多人甚至还吃上了瘾。可是，这些小吃大都是小摊点制作，其到底营养价值几何？能够正常的一日三餐吗？指出，人体每日所需蛋白质约60克，一顿正餐至少要含20克蛋白质，如果一顿吃半斤凉粉或者半斤粉皮，身体连1克蛋白质也得不到。从营养角度来说，吃凉粉和吃白糖当饭有一拼，凉皮、凉面的营养价值也比凉粉好不到哪儿去。如果长期用凉粉、凉皮、凉面之类的食物当主食，会出现蛋白质营养不良和维生素严重缺乏的情况，很可能导致疲乏无力，抵抗力下降。建议，吃凉皮、凉面等凉爽小吃时，一定要多配一些蔬菜，多浇点麻酱汁，再加个鸡蛋，或加些豆腐丝、酱牛肉等，以弥补蛋白质和维生素的不足。

加可以看学员作品和教学视频哦

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