郴州蛋糕培训学校学费3680

湘潭哪里有烘焙培训学校?

责任编辑：长沙好麦蛋糕培训学校 发布时间：2018/05/31 18:38浏览20次

好麦国际烘焙学校是国内一间推出无添加蛋糕理念的学校，也是中国无添加技术教学的创始人，成立于2009年，直至到今培养了5000多名高端西点师，在教学行业中屈指可数，圆梦学校为学员设立了专业的课程包括有，蛋糕、法式西点、面包、翻糖、甜品、饮品、咖啡、等专业课程，2014年引进了正宗的韩式裱花，在众多的学员好评要求下年底准备引进西餐课程，请大家拭目以待。

问题解答1，学校是否会告知各种原料的品牌或者进货渠道答：课堂上用到的所有原料，老师在上课的过程当中都会详细的讲解，圆梦学校有一些长期合作的原料供应商，都会给学员，大家可以自行选择和购买，所以不需要担心，课程结束后原料和设备的渠道。

2，如果课程当中学不会怎么办?答：这是我们在咨询当中遇到较多的问题，很多零基础学员非常担心，没有任何基础，怎么能在短时间内接受这么多甜点的内容?我们所有的课程设置都是从易到难，糕点的制作，在课程当中称重，测量，时间控制，都会详细的指导和讲解，希望大家做糕点时的挫败感，我们在基础课程中，去除夸张复杂的炫技，把精心简化的甜品技巧在课程中传递给大家，经过课堂上基础的学习，以及回去后坚持的练习和实践，你也可以制作出精致美味的西点。

3，课程结束后，如果在制作中有问题还可以咨询吗?答：我们为学员提供了圆梦国际烘焙学员的群，就是为了方便所有学习的学员，如果在后期的制作过程当中，遇到各种技术上，或者经营方面的问题解答，大家可以在群里与老师，助教，以及我们负责经营的工作人员进行交流，群也会定期分享配方，组织老学员回来参加活动，不断增加大家对于流行甜点知识和配方的了解。

关于上课全程老师示范直至成品落地，再到同学亲自动手实操直至产品完成学会为止，(可能性存在加班)课后完成产品我们会把成品摆台设计，摆设成为甜品模式，提供给同学拍照以及成品分享座谈会!

温馨提示请学员们提前5-10分钟到达教室即可，做好个人准备工作，以保证课程准时开始。注意个人卫生，保持整洁。严格执行食品行业的基本操作要求，保证食品卫生安全。请爱护教室内所有工具及设备，保持教室清洁。课堂上，请大家互相帮助，营造轻松和谐的学习环境，请自备包装盒以便带走课堂成品，请学员们务必在上课前用好餐，以保持体力。

学费包含学习时间：14天(私房慕斯西点6天;法式西点5天;巧克力2天;西点盘饰1天)上课时间：星期一至星期六(早上9:30-12:00;下午1:30-5:30)，星期日休息学习费用：原价9600元(现活动7.3折)学费：6980元(含工具使用费，技术转让费，材料费，服装费)报名方式：除学费之外，带好身份证来校，直接报名登记即可

生日蛋糕实体店班：(适合五十到一百二十平米店面)

(包含A至P，八大类别，超过百种单品种类的制作与配方。)

原价：4680元，现价：3680元!学期：25至35天。

一、蛋糕裱花篇

1.奶油的种类介绍(动物、植物、练习)、采购、品牌、储存、打发以及相应的工具

2.蛋糕裱花师的正确站姿、抹刀的拿法、裱花袋及装法、裱花嘴、动作要领

3.花边的练习：贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等等

4.花卉练习：向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花，太阳花，喇叭花，菊花，不老菊花，大丽花，秋菊花。蝴蝶花、百合花

5.十二生肖练习：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。鼠。虎。猴

6.节日蛋糕练习：父亲节、母亲节、圣诞节、万圣节、教师节、愚人节、春节、生日、情人节

7.抹胚学习：圆形、心形、方形、芭比、汽车、足球、场景、情趣胚等

8.巧克力的制作与应用：铲花、巧克力棒、巧克力片、巧克力造型等

材料配方：

高筋面粉500克，砂糖25克，盐8克，干酵母8克，牛奶250克，水60克，黄油50克，花生碎50克，巧克力豆100克

表面装饰：

蛋液适量，杏仁片适量，糖粉适量

制作过程：

1. 将面粉、糖、盐、干酵母、牛奶和水一起倒入搅拌机中搅拌。

2. 搅拌至面团表面光滑，加入黄油。

3. 搅拌至完成，加入花生碎和巧克力豆搅拌均匀。

4. 室温30℃发酵40分钟。

5. 发酵好将面团拉开成正方形。

6. 将面团排气至0.5厘米厚的面团。

7. 切成宽6厘米的长方形。

8. 将面团四条叠在一起。

9. 切成6乘6厘米的正方形。

10. 将面团放入100克的模具，以温度30℃，湿度75%，发酵45分钟。

11. 表面刷上蛋液。

12. 撒上杏仁片。

13. 以烤箱上火170℃，下火210℃烘烤20分钟。

Tips:这款面包的层次感会更丰富一些，还是比较精巧的，吃的时候建议搭配一些水果或者柠檬水，早上搭配牛奶也是相当不错的。

材料配方：

高筋面粉500g，蜂蜜20g，盐10g，鸡蛋100g，干酵母5g，水200g，黄油60g

表面装饰：

蛋液适量、黑芝麻适量

制作过程

1. 将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可。

2. 室温30℃，发酵50分钟。

3. 将面团分割成100g/个。

4. 滚圆，松弛20分钟。