湖南郴州蛋糕培训收费3680

萍乡西点培训蛋糕培训在哪?

责任编辑：长沙好麦蛋糕培训学校 发布时间：2018/06/01 10:39浏览0次

们体验馆成立4年，主要针对开店以及专业西点师的培训，vip模式的小班制教学，免费提供就业。

教学内容以及学习的所有产品都是市场主流产品，高端产品，摆脱传统进度缓慢而保守的教学模式

法式甜点，翻糖蛋糕，DIY蛋糕，家庭式烘焙以及专业全能培训。调酒师培训，鸡尾酒的文化，家庭式前言鸡尾酒制作 西点师(Pastry)，这是一个倍受尊重的职业。是一个艺术职业，是活力，创新，时尚的职业。对于事业：在失业率居高不下的今天，厨师作为技术行业，随着时间的积累，含金量只会越高，不必担心失业问题，并且发展空间大，平台广阔!对于爱好：如果你想学西点只是作为一种爱好，那恭喜你选择了一份非常有爱的爱好，可以提升家庭幸福指数哦，在我们空余时间为我们的家人朋友，带去一款甜蜜蜜的下午茶，除了感受到我们甜品带来的美味，更多的能感受到你对他们的用心。下面是部分课程内容安排，更多课程安排请到店详细咨询，我们随时欢迎您的加入

班级课程：

西点中级班

西点班

法式甜点提升班

翻糖班 欧式面包班*以下是部分课程内容，课程详细介绍请进入官网查看*翻糖班学习内容：

1、 食用于佩斯配方的讲解与制作，配方薄如纸，可透明;

2、 食用胶的制作;

3、 蛋白霜的制作;

4、 卡通公仔的制作;

5、 刷绣手法;

6、 芭比的制作;

7、 Q版人偶的制作;

8、 玫瑰花的制作(两种玫瑰：大玫瑰，英式玫瑰);

9、 铃兰，绣球花，多肉，浆果(两种手工花:玫瑰叶，牡丹叶);

10、 牡丹的制作;

11、 糖花的制作技巧，调色上色的方法，上釉技巧，糖花花束或者花盒展示;

12、 蛋糕包面，利用之前学习的糖花独立完成一个双层的蛋糕;

13、 4寸真蛋糕的演示;

14、 翻糖饼干，翻糖蛋糕的制作(提供配方);

15、 毛莨花的制作;

16、 蝴蝶兰的制作;

17、 大丽花的制作;

18、 桔梗的制作;

19、 当下流行两款淋面蛋糕的制作; 西点师中级班课程：中级课程 基础 原材料的认识和科普

1：如何区别原材料的好坏。

2：如何辨别原材料真。

3：认识原料品牌。

4：如果购买原料，渠道和使用

基础蛋糕制作

一：蛋糕胚

1：戚风蛋糕胚讲解与制作 Chiffon Cake

2：海绵蛋糕胚讲解与制作 Sponge Cake

3：天使蛋糕的讲解与制作 Angel Food Cake

4：瑞士卷的讲解与制作 Swiss Roll

5：虎皮蛋糕讲解与制作 Egg-yolk cake

6：肉松蛋糕讲解与制作 Dried meat floss cake

7：泡芙制作与讲解 puff

曲奇饼讲解制作 风味曲奇

1：香草黄油曲奇 vanilla butter cookies

2：卡布奇洛酥饼 Cappuccino cookies

3：抹茶曲奇 Green tea cookies

4：芝麻薄脆 Sesame cookies

5：沙布雷曲奇 Sable cookies

中式点心 一：广式月饼

1：广式月饼皮的制作与讲解

2：广式月饼糖浆制作与讲解

3：广式月饼烤制方式方法

二：核桃酥制作

三：老婆饼

1：老婆饼皮制作与讲解

2：馅料制作与讲解

面包制作 一：面团制作讲解

1：甜面团制作 Sweet dough

2：肉松面包 Dried meat floss cake

3：港式菠萝包 Pineapple bread

4：辫子面包 Bread

二：吐司面团

5：白吐司 White Toast

6：全吐司 Whole wheat toast

7: 甜甜圈 Doughnut

三：欧式

1：天然酵母制作 Poolish

2：法棍制作讲解. Baguette

生日蛋糕

一：生日蛋糕制作练习

1：圆形蛋糕胚抹面练习

2：蛋糕拉边演示及练习

3: 心形蛋糕胚抹面练习

4：生日蛋糕装饰及制作

生日蛋糕实体店班：(适合五十到一百二十平米店面)

(包含A至P，八大类别，超过百种单品种类的制作与配方。)

原价：4680元，现价：3680元!学期：25至35天。

一、蛋糕裱花篇

1.奶油的种类介绍(动物、植物、练习)、采购、品牌、储存、打发以及相应的工具

2.蛋糕裱花师的正确站姿、抹刀的拿法、裱花袋及装法、裱花嘴、动作要领

3.花边的练习：贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等等

4.花卉练习：向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花，太阳花，喇叭花，菊花，不老菊花，大丽花，秋菊花。蝴蝶花、百合花

5.十二生肖练习：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。鼠。虎。猴

6.节日蛋糕练习：父亲节、母亲节、圣诞节、万圣节、教师节、愚人节、春节、生日、情人节

7.抹胚学习：圆形、心形、方形、芭比、汽车、足球、场景、情趣胚等

8.巧克力的制作与应用：铲花、巧克力棒、巧克力片、巧克力造型等

炎热的夏季

下午茶就只能选择蛋糕吗?

nonono

忍不住想大吼一声

还有爆浆冰曲奇

那蠢蠢欲动的浓浆和丰富多样的口感

真真是回味无穷

现在的私房是蛋糕甜品类品种稍多，曲奇饼干类却显得单调，可是夏季先不考虑奶油吃起来容易腻，光是运输过程就非常的不安，而我们的爆浆冰曲奇完全的解决了这些问题，其层次丰富、个头小小便于分享、口感冰爽，较重要的是运输方便。

课程内容

很多人对曲奇的理解是比较干、硬、种类也单调，而本次课程能让大家了解到不一样的夹心曲奇，这三款软曲奇操作起来很容易上手，材料也都是私房制作中很常用的，制作出的小甜点口感好，回购率高，颜值也是很高的哦!

课程教授的制作手法可以延伸出其他不同口味的软曲奇，较重要的是还会教大家对于曲奇夹馅的认知，让你从操作、保存到运输不再提心吊胆。