深圳学烘培多久能学好报蛋糕速成班多少钱？深圳【卡卡】蛋糕培训学校如今现在生活条件越来越好，大家对于自己进口的东西都十分的在意，而这个趋势也让很多从事饮食业的人开始选择高端饮食行业，私房烘焙就是其中一种。想要开一个属于自己的私房烘焙店，首先个就是要找到一个适合自己的蛋糕培训学校，学好技术才是步。
那么在选择蛋糕培训学校的时候有哪些注意事项呢？首先点要关注这一家蛋糕培训学校的资质，一般正规的蛋糕培训学校都会有专门的相关培训证件，除此之外，讲师以及培训老师获得了一些荣誉，都可以成为你选择这家学校的重要参考。还有一个办法，也可以看这家培训学校的资质到底够不够，就是它到底培育出了多少学生，一年的招生率怎么样。

第二点就是要看这家蛋糕培训学校里面到底有哪一些种类。如今在社会上培训学校的数量鳞次栉比，质量也是参差不齐，想要选择一家适合自己的培训学校，在确定它的规范性以及能力之后，接下来考虑的就是这家学校是否能够给你想要的培训项目。比如如果你想学翻糖蛋糕的话，就必须要找到专门从事这方面培训的培训学校深圳【卡卡】蛋糕培训学校。

深圳学烘培多久能学好报蛋糕速成班多少钱？深圳【卡卡】蛋糕培训学校。最后一点就是培训价格，不同的两个培训学校培训价格从两千到两万不等。这还是比较正常的价格，有一些高端产品培训的学校收费更高，主要考虑参加培训的培训费用之外，到外地接受培训还要考虑吃住的问题，所以如果能选择到帮助解决学员吃住的培训学校就更好。

相信在了解了这3个问题之后，你一定会找到一家适合自己而且可以让你学到真正的技术的蛋糕培训学校，也期待大家可以早日拥有自己的店。

鲜肉月饼的做法

1.

1.将馅料的材料准备好，鲜肉好选用肥瘦相间的，比如五花肉，鲜肉清洗干净剁成肉糜，也就是肉末差不多，备用，香葱切丁。

2.

2.将馅料所有材料混合在一起

3.

3.将馅料搅拌均匀，搅拌的时候朝一个方向搅拌，就是顺时针方向搅拌，肉馅也不要拌的太湿，太湿不容易包，拌好包上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟左右，更容易包。

4.

4.先将美玫低筋面粉放在揉面垫上，做成粉墙，再加入油，糖粉，温水，拌均匀，刚开始揉面的时候会很黏，继续揉下去就不会粘了，揉至光滑细腻的面团为止，或是揉至出膜，这样的效果会更好，这样擀的时候不易破皮。

5.

5.揉到面团光滑细腻，包上保鲜膜松弛15-20分钟

6.

6.再将油酥材料：低筋面粉，玉米油混合搅拌至成团，（我用的是美玫低筋面粉）

7.

7.将油皮，油酥各分成20等份，油皮大概15克一个，油酥大概10克一个。（如果你想做大点的也可以，油皮25克一个，油酥15克一个，馅料25-30克一个）

8.

8.取一个油皮用手压扁，将油酥包进油皮里面。

9.

9.依次将所有油酥皮包好。

10.

10.取一个油酥皮用擀面杖从中间开始向两头擀开，擀成牛舌状。

11.

11.将擀好的油酥皮从上往下卷起。

12.

12.依次将所有的油酥皮卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟。

13.

13.取一个松弛好的油酥皮换个方向再擀开卷起。

14.

14.由上往下卷起。

15.

15.依次卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟。

16.

16.取一个油酥皮，手指按压中间。如图

17.

17.将两头朝中间捏紧。

18.

18. 再压扁，用擀面杖改成圆形，擀成中间厚边缘薄的样子，有利于包起。

19.

19. 肉馅大约15克一个，将馅料包进油酥皮里面。

20.

20. 像包包子一样，褶皱过来收紧，收口朝下，稍微压扁。

21.

21. 依次放入不粘烤盘中，如果是烤盘建议垫上烘焙纸，以免烤糊。

22.

22. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，以上下火190度烘烤40分钟，其次中间烤到20分钟左右即表面有点上色后，取出烤盘将饼进行翻面，再放入烤箱继续烘烤20分钟。

烹饪技巧

1.个人喜欢用植物油来制作酥饼，如果你不喜欢可以把植物油换成猪油或黄油。
2.做油皮的时候，不要用含蛋白质过高的面粉，不要将面团的筋度揉的太强，以免在擀压的时候回缩或松弛时间太长。
3.鲜肉馅料要适量的干一点，不要太湿，这样容易制作。
4.收口的时候，收口处一定不能沾上馅料，否则收口捏不紧，烤的时候必然会破的
5.烘烤温度只能引用下，烤箱品牌不同温差也略有差别，根据自家烤箱温度来适当调节。

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